Coffee crossroad個性豊かなコーヒーのblog
2023/12/26 09:22
バナナコーヒーとは、その名の通りコーヒーとバナナを組み合わせた飲み物のことです。
コーヒーとバナナの組み合わせは、馴染みのない方にとってイメージしにくいかもしれません。しかし、多くの喫茶店・コーヒーショップなどではバナナを使った軽食・デザートメニューが販売されているように、コーヒーとバナナは意外と相性がよいのです。
当記事では、バナナコーヒーとはどのような飲み物なのか、主な効果やコーヒーの選び方、さらにさまざまな種類のバナナコーヒーのレシピもあわせて詳しく紹介します。
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1. バナナコーヒーとはどんな飲み物？
2. バナナとコーヒーに期待できる主な効果
2-1. バナナの効果
2-2. コーヒーの効果
3. バナナコーヒーはインスタントコーヒーでもOK！選び方は？
4. 【種類別】バナナコーヒーの作り方を紹介！
4-1. ホットバナナコーヒー
4-2. バナナコーヒー・オ・レ
4-3. バナナコーヒースムージー
まとめ
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1. バナナコーヒーとはどんな飲み物？
バナナコーヒーとは、簡単に説明すると「コーヒーとバナナを組み合わせて飲むこと」です。コーヒーとともに味わえるフルーツを使用したメニューの中でもバナナは人気が高く、喫茶店でもコーヒーと組み合わせて頼む方は多くいます。
コーヒーとバナナの主な組み合わせ方法としては、下記の2通りが挙げられます。
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（1）コーヒーを飲みながら、バナナをそのまま食べる
（2）コーヒーの中にバナナを入れて、一緒に飲む
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コーヒーとバナナは、いずれも栄養素の観点から朝食としても人気のメニューとなっています。特に、バナナには豊富な栄養素がバランスよく含まれており、手軽に食べられて腹持ちがよいことも特徴です。
バナナコーヒーを経験したことがない方にとっては、「味が合わないのでは」と疑問をもつ人もいるでしょう。しかし、コーヒーの苦味とバナナのほんのりとした甘味は意外と好相性です。「コーヒーもバナナも好き」という方にとっては、より好まれる味と言えるでしょう。
2. バナナとコーヒーに期待できる主な効果
前述の通り、バナナコーヒーには栄養素が豊富に含まれており、特に朝食のお供としてぴったりの飲み物となっています。では、具体的にどのような栄養素が含まれており、それらの栄養素によってどのような効果が期待できるのでしょうか。
ここからは、バナナコーヒーに期待できる主な効果を、バナナとコーヒーに分けて説明します。バナナコーヒーがもたらす健康効果について知りたい方は、ぜひ参考にしてください。
2-1. バナナの効果
バナナには、炭水化物・タンパク質のほか、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が含まれており、主に以下のような効果が期待できます。
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【バナナに期待できる主な効果】
●ダイエットのサポートに効果的
バナナは甘みがありますが、1本約86kcalと低カロリーです。日常生活に不足しがちな栄養素もバランスよく含まれているだけでなく、腹持ちもよいためダイエットのサポート食としては非常に優秀と言えるでしょう。
●カフェインの影響を抑える効果
コーヒーに含まれるカフェインを過剰に摂取すると、体内バランスを崩したり頭痛を引き起こしたりする可能性があります。そこで、優れた糖質と食物繊維を含むバナナを一緒に摂ることによって、血糖値のバランスが整えられ、カフェインによる悪影響の抑制につながります。
●ビタミンB群による美肌効果
バナナには美容ビタミンとも呼ばれるビタミンB群が豊富に含まれています。お肌のターンオーバーを促進する働きがあり、若々しい肌を維持させることにもつながるでしょう。
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2-2. コーヒーの効果
コーヒーには、主に下記のような効果が期待できます。
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【コーヒーに期待できる主な効果】
●コーヒーの香りによるリラックス効果
コーヒーならではのアロマには、リラックス効果があるとされています。コーヒーの香りを感じるだけでも心身ともにくつろぐことができ、ストレスの解消・気分の回復にも役立つでしょう。
●カフェインによる眠気覚まし効果
コーヒーに含まれるカフェインの覚醒作用により、集中力の向上だけでなく、眠気覚ましといった効果も期待できます。朝にコーヒーを飲むことで目覚めがよくなり、元気に活動できるようになるでしょう。
●クロロゲン酸による胃の消化作用サポート効果
コーヒーと言えばカフェインが代表的な成分と思われがちですが、実はクロロゲン酸のほうが豊富に含まれています。クロロゲン酸は抗酸化作用をもつ優秀な成分としても知られるポリフェノールの一種であり、胃の消化作用を促進する働きをもっています。
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3. バナナコーヒーはインスタントコーヒーでもOK！選び方は？
バナナコーヒーは、ドリップしたコーヒーだけでなく、インスタントコーヒーでも美味しく楽しめます。ここからは、インスタントコーヒーの選び方について紹介します。
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【インスタントコーヒーの選び方】
●味で選ぶ
インスタントコーヒーは、種類によって味わいが大きく異なります。深いコクが特徴的な苦味のあるコーヒーやほんのりと甘いコーヒーだけでなく、酸味を感じるコーヒーなど、どのような味わいを好むかで選びましょう。また味わいによって香りも異なるため、味と香りのバランスを見て、お好みのコーヒーを選びます。
ユニコジャパンの商品の中では、豊かな風味と洗練された苦味が特徴のスマトラや、チョコレートのような甘い風味が特徴のボールド＆インテンスブレンドがおすすめです。
●製法で選ぶ
インスタントコーヒーの製法には、主にスプレードライ方式とフリーズドライ方式の2つがあります。スプレードライ方式は、コーヒー液を霧状にし高温で乾燥させてつくるもので、粒が細かく水に溶けやすいことが特徴です。フリーズドライ方式は、凍らせたコーヒーを砕いてから真空乾燥させたもので、コーヒーの風味と香りがより楽しめます。
このほかに、スプレードライ方式で作られたコーヒーを造粒するアグロマート方式もあります。アグロマート方式は、スプレードライ方式で作られたコーヒー粉に微量の水分を含ませて再乾燥させたもので、粒子が大きく表面積も大きくなるため、スプレードライ方式よりも水に浮かばずに溶けやすいことが特徴です。
●パッケージで選ぶ
インスタントコーヒーのパッケージには、主にスティックタイプと瓶タイプの2つがあります。スティックタイプは1杯分ごとのコンパクトな形状の個別包装となっており、ギフトや持ち運びにも便利です。瓶タイプは瓶にそのまま粉コーヒーが入っており、その時々で自分好みの濃さに調節できる点が魅力となっています。
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4. 【種類別】バナナコーヒーの作り方を紹介！
バナナコーヒーは、バナナの甘味がより引き立つホットで飲むことが主流ですが、ホット以外にもさまざまなレシピがあります。
ここからは、バナナコーヒーの作り方を種類別に紹介します。
4-1. ホットバナナコーヒー
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【ホットバナナコーヒーのレシピ】
【材料】
・バナナ：1本
・ホットコーヒー：1杯
【作り方】
（1）バナナを適切なサイズにカットする
（2）カットしたバナナをカップの中に入れて、フォークやスプーンなどでつぶす
（3）ホットコーヒーを入れてかき混ぜる
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ホットコーヒーから先に入れてしまうと、バナナを入れたりつぶしたりする過程でコーヒーがこぼれてしまい、やけどをする可能性があります。そのため、必ず先にバナナを入れてつぶしておきましょう。
バナナは成熟の度合いによって甘さや硬さが変わってきます。皮にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が現れた完熟のバナナを使うと、より甘く、柔らかいのでつぶしやすいです。
なお、コーヒーの分量はお好みで調節してください。甘いコーヒーが好きな方は、バナナを多めに入れたりミルク・砂糖を入れたりすることがおすすめです。
4-2. バナナコーヒー・オ・レ
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【バナナコーヒー・オ・レのレシピ】
【材料】
・バナナ：1本
・牛乳：60ml
・アイスコーヒー：60ml
・氷：適量
【作り方】
（1）アイスコーヒーを用意する
（2）ミキサーにすべての材料を入れて、なめらかさが出るまで混ぜる
（3）氷を入れたグラスに注ぐ
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バナナコーヒー・オ・レは、材料を用意さえすればあとはミキサーにかけるだけで、忙しい朝でも短時間で簡単に作ることができます。
なお、コーヒーと牛乳の量はあくまでも目安です。グラスの大きさや味の好みに合わせてコーヒーと牛乳の分量を調節して、お好みのバランスで楽しんでみてください。
4-3. バナナコーヒースムージー
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【バナナコーヒースムージーのレシピ】
【材料】
・冷凍バナナ：1本
・牛乳：80ml
・アイスコーヒー：80ml
【作り方】
（1）バナナを輪切りにし、ラップに包んで冷凍する
（2）凍ったバナナを取り出し、その他の材料と一緒にミキサーでムラなく混ぜる
（3）グラスに注ぐ
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バナナコーヒースムージーはバナナコーヒー・オ・レと作り方が似ていますが、スムージーは凍ったバナナの食感を楽しむことができます。
また、チョコレートソースを付け合わせたり、最後に飾り用のカットバナナやミントの葉をトッピングしたりしてアレンジすると、よりおしゃれで特別な印象になります。
まとめ
バナナコーヒーとは、その名の通りコーヒーとバナナをセットで飲むことを指します。それぞれ単体で飲食するというパターンもあれば、コーヒーの中にバナナを入れて一緒に飲むというパターンもあり、組み合わせ方は自由です。
バナナとコーヒーはどちらも豊富な栄養素が含まれており、ダイエットや美肌効果、リラックス効果などが期待できます。朝食や朝のコーヒータイムにもおすすめです。ホットバナナコーヒーだけでなく、バナナコーヒー・オ・レやバナナコーヒースムージーなど、季節に合わせてさまざまな飲み方を楽しんでみてはいかがでしょうか。
